「クイー・プラケト・オブリーウィースキトゥル・クゥィー・ドレト・メミニト」と読みます。
cuī は関係代名詞、男性・単数・与格です。与格になるのは、非人称動詞 placet の補語（placet は与格を支配）になっているからです。
placet はplaceō,-ēre（好ましい）の直説法・能動態・現在、3人称単数です。元来「喜ばせる」という意味を持ちますが、ここでは非人称表現となり、「状況がその人を喜ばせる」＝「喜ぶ、嬉しく思う」という意味になります。
先行詞（男性・単数・主格）が省略されています。placet とあわせると、「喜ぶ人は」、「嬉しく思う人は」となります。
obliviscitur は、「忘れる」を意味する形式受動態動詞（デポーネント）obliviscor,-scī の直説法・現在、3人称単数です。
前半の訳は、「喜ぶ人は忘れる」となります。
後半の cui の導く動詞 dolet は「悲しむ」の意味を持つ第2変化動詞 doleō,-ēre の直説法・能動態・現在、3人称単数です。非人称的に用いられ、「悲しむ状況がある」を意味します。
後半の主語は「その人にとって（cuī）悲しむ状況のある（dolet）ところの人は」と訳せます。
後半の述語は meminit （覚えている）ですが、これは完了時制でしか現れない動詞meminī,-isseの直説法・能動態・完了、3人称単数です。「覚えている」と訳してよいです。
全体をまとめると、「喜ぶ人は忘れ、悲しむ人は覚えている。」という意味になります。
キケローの言葉です（ムーレーナ弁護演説42） 。
『ギリシア・ローマ名言集』の和訳
『ギリシア・ローマ名言集』16の訳をご紹介します。
喜んだ人は喜びの種を忘れるが、悲しんだ人は悲しみの種を忘れない。（柳沼訳）
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