Sermo mollis frangit iram.

「セルモー・モッリス・フランギト・イーラム」と読みます。
sermo は「言葉」を意味する第三変化名詞、単数主格です。
mollis は「柔らかい」を意味する第三変化形容詞、男性･単数･主格です。sermo にかかります。
frangit は「打ち砕く」を意味する第三変化動詞 frango の直説法･能動相・現在、三人称単数です。
iram は「怒り」を意味する第一変化名詞 ira の単数対格です。frangit の目的語です。
「柔らかい言葉が怒りを打ち砕く」と訳せます。
典拠不明の格言です。