Ebrietas ut vera nocet, sic ficta juvabit.

「エーブリエタース・ウト・ウェーラ・ノケト・シーク・フィクタ・ユウァービト」と読みます。
ēbrietās は「酩酊」を意味する第3変化名詞ēbrietās,-ātis f.の単数・主格です。
ut は「～のように」と訳せます。sīc （そのように）がut以下を受けます（ut以下のように、そのように）。
vēra は「真の、本物の」を意味する第1・第2変化形容詞 vērus,-a,-um の女性・単数・主格です。ēbrietās にかかります。
nocet は「害を為す」を意味する第2変化動詞noceō,-ēre の直説法･能動態・現在、3人称単数です。
sīc は「そのように」を意味します。ut 以下を指します。
ficta は「つくる」を意味する第3変化動詞fingō,-ere の完了分詞 fictus,-a,-um の女性･単数･主格です。「つくられた」という意味になります。この文では sīc 以下の文の主語として ēbrietās （酩酊）を考えることができ、その ēbrietās を ficta が修飾します。この場合、「つくられた酩酊は」と訳せますが、「つくられた」とは「装われた、偽りの」という意味を持ちます。前半の vēra （真の）と対比されています。
juvābit は「助けになる、役に立つ」を意味する第1変化動詞juvō,-āre の直説法･能動態・未来、3人称単数です。
「本物の酩酊が害を為すように、偽りの酩酊は役に立つだろう」と訳せます。
言わんとすることは、「本物の酩酊は害を為すが、偽りの酩酊（＝酔ったふりをすること）は助けになる」ということです。
ローマの恋愛詩人オウィディウスの『恋の技術』（1.597）に見られる表現です。