Maior videtur et melior vicina seges.

「マイヨル・ウィデートゥル・エト・メリオル・ウィーキーナ・セゲス」と読みます。
maiorは「大きい」を意味する第1・第2変化形容詞magnus,-a,-um の比較級 maior,-usの女性・単数・主格です。この文の1つ目の補語です。
videturは「見る」を意味する第2変化動詞 video,-ereの直説法・受動態・現在、3人称単数です。
etは「そして」を意味する接続詞でmaiorとmeliorをつなぎます。
meliorは「よい」を意味する第1・第2変化形容詞bonus,-a,-umの比較級 melior,-usの女性・単数・主格です。この文の2つ目の補語です。
vicinaは「近くの、隣の」を意味する第1・第2変化形容詞vicinus,-a,-umの女性・単数・主格です。segesにかかります。
segesは「畑」を意味する第3変化名詞 seges,-etis f.の単数・主格です。この文の主語です。
「隣の畑はより大きくそしてよりよく見える」と訳せます。

The Routledge Dictionary of Latin Quotations: The Illiterati’s Guide to Latin Maxims, Mottoes, Proverbs, and Sayings (Latin for the Illiterati)
Jon R. Stone