「アンテ・ウィクトーリアム・ネー・カナース・トリウンプム」と読みます。
anteは「<対格>の前に」を意味する前置詞です。
victōriamは「勝利」を意味する第1変化名詞victōria,-ae f.の単数・対格です。
nē は接続法を伴い「~しないように」を意味する副詞です。
canāsは「歌う」を意味する第1変化動詞 canō,-āreの接続法・能動態・現在、2人称単数です。
triumphum は「凱歌」を意味する第2変化名詞 triumphus,-ī m.の単数・対格です。
「勝利の前に凱歌を歌うな」と訳せます。
西洋古典版「勝って兜の緒を締めよ」ですね。