Deus omnia non dat omnibus.

「デウス・オムニア・ノーン・ダト・オムニブス」と読みます。
deusは「神」を意味する第2変化名詞deus,-ī m.の単数・主格です。
omniaは「すべて」を意味する第3変化形容詞omnis,-e の中性・複数・対格です。ここでは名詞的に使われています。「すべてのものを」と訳せます。
datは「与える」を意味する不規則動詞dō,dare の直説法・能動態・現在、3人称単数です。
omnibusは第3変化形容詞omnis,-e（すべての）の男性・複数・与格です。名詞的に用いられ、「すべての人に」を」意味します。datの間接目的語です。
「神はすべてのものをすべての人に与えない」と訳せます。
「天は二物を与えず」と似た主旨の言葉と受け取ることも可能です。