Fas est et ab hoste doceri.

「ファース・エスト・エト・アブ・ホステ・ドケーリー」と読みます。
fās は「正しいこと」という意味を持つ中性の不変化名詞です。fas est + 不定法で「＜不定法＞は正しい」と訳せます。
et は「～もまた、同様に」。
hoste は「敵」を意味する hostis,-is c.（男性、女性両方ある）の単数・奪格です。前置詞 ab とあわせて、「敵から」と訳せます。
docērī は「教える」を意味する第2変化動詞 doceō,-ēre の不定法・受動態・現在で、「教えられること」となります。
「敵からも教えられることは正しい（よいことだ）」という意味になります。「敵からも学ぶべきだ」という意味でしょう。
オウィディウスの『変身物語』に見られる表現です。

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